01
Cocktails sur mesure
Pièces salées et sucrées, animations culinaires, créations à partager.
Traiteur — Chef à domicile
La Table de Nicolas
Nice & alentours
La Tablede Nicolas
Cocktails dînatoires, dîners privés et cuisine fusion — pensés pour que vous profitiez pleinement de vos invités.
01 — L’art de recevoir
« Je m’occupe de tout — vous profitez de vos invités. »
Je m'appelle Nicolas De Simone et je suis chef de cuisine et passionné par mon métier depuis plus de 10 ans. En 2014, j'obtiens un BTS en hôtellerie restauration au lycée Paul Augier option arts culinaires puis passe une mention complémentaire traiteur.
J'ai travaillé dans plusieurs maisons dont l'hôtel du Cap-Eden-Roc, puis dans le traiteur événementiel. Toutes ces expériences ont été précieuses, mais la proximité avec les clients m'a toujours manqué.
Aujourd'hui, j'ai l'envie de vous proposer mes services en tant que chef à domicile, spécialisé dans les cocktails dînatoires et les événements privés.
Idéal pour vos soirées, anniversaires ou repas entre amis : de la première bouchée au dernier dessert, chaque menu est pensé sur mesure et discuté ensemble, pour que votre soirée vous convienne et vous ressemble.
02 — Prestations
Trois manières de recevoir.
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Événements privés
Anniversaires, célébrations, réceptions — une organisation culinaire de bout en bout.
03
Dîners à domicile
Une expérience gastronomique chez vous, sans contrainte. Je conçois, je cuisine, je sers.
03 — La cuisine
Méditerranéenne, asiatique, créations.
Bouchées sur mesure, animations culinaires, sushis : chaque pièce est pensée comme une rencontre entre tradition et audace. Des produits choisis avec soin, des dressages précis, et toujours — le plaisir avant tout.
Cocktail dînatoireAnimation culinaireSushisMéditerranéenMenus sur mesure
04 — Les formules
À partir de.
Tarifs indicatifs. Devis personnalisé sur demande.
- 25€Cocktail Apéritif10 pièces salées · 2 pièces sucrées/ personne
- 35€Cocktail Dînatoire10 pièces salées · animation culinaire · 3 pièces sucrées/ personne
- 40€Dîner PrivéEntrée · plat · dessert, servis à table/ personne
Exemple de menu
Un cocktail dînatoire, à titre d'exemple.
Chaque menu est pensé sur mesure et discuté ensemble — voici un aperçu de ce qui peut vous être proposé.
Pièces salées
- —Rouleaux de printemps, légumes croquants, coulis cacahuète
- —Cylindre de courgette, mousse de chèvre, miel et pignons
- —Pic de polenta, tapenade noire, tomate confite
- —Pomme de terre grenaille, brouillade d'œufs à la truffe
- —Cube de thon en croûte de sésame, condiment radis fumé
- —Tartelette pois chiches, dôme ratatouille
- —Sablé provençale façon pissaladière
- —Mini cake courgettes feta noisettes
- —Arancini, cœur mozzarella di buffala
- —Burger au charbon, steak de bœuf, oignons confits, comté, sauce barbecue
Animation culinaire
Brochette de poulet fondante soja sésame
Desserts
- —Mille-feuille framboises pistache
- —Panna cotta ananas caramélisées
- —Mini poire tatin, poivre de Sichuan
Nice · Côte d’Azur
« Une soirée réussie commence
par la première bouchée. »
06 — Avis clients
Ils ont reçu chez eux.
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05 — Réserver votre date
Parlons de
votre soirée.
Je vous accompagne du premier échange à la dernière bouchée.
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